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ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め　レシピ・作り方

「ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.41(49)
（1人分）
白すりごまとみそをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げたピーマンと鶏ささみの炒め物です。少し濃いめの味付けですので、ごはんのお供にも、お酒のお供にもとてもよく合いますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備鶏ささみは筋を取っておきます。
  • 1ピーマンは半分に切りヘタと種と取り除き5mm幅に切ります。
  • 2鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
  • 3(A)をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。
  • 54に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  • 63を加え炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ささみの筋は口当たりをよくするため、必ず取り除いてください。 みそは、米麹の褐色みそを使用しています。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
49人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

すりごまの香ばしい風味が主役の一品で、パサつきがちなささみもしっとりと仕上がります。味噌の旨味とごま油の香りが食欲をそそり、冷めても美味しく食べられるので、お弁当のおかずとしても最適です。ピーマンの代わりにナスや他の野菜を加えてもアレンジ自在。作り方も簡単で手軽なのに、ごまの風味豊かな濃い味付けで、ご飯がどんどん進む人気メニューです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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