ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め レシピ・作り方

「ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまとみそをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げたピーマンと鶏ささみの炒め物です。少し濃いめの味付けですので、ごはんのお供にも、お酒のお供にもとてもよく合いますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • ピーマン 3個
  • ①白すりごま 大さじ2
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. ピーマンは半分に切りヘタと種と取り除き5mm幅に切ります。
  3. 2. 鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3. ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。
  6. 5. 4に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  7. 6. 3を加え炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ささみの筋は口当たりをよくするため、必ず取り除いてください。 みそは、米麹の褐色みそを使用しています。

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