ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め レシピ・作り方

「ピーマンと鶏ささみのごま味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白すりごまとみそをたっぷりと使用し、風味豊かに仕上げたピーマンと鶏ささみの炒め物です。少し濃いめの味付けですので、ごはんのお供にも、お酒のお供にもとてもよく合いますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • ピーマン3個
  • ①白すりごま大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    ピーマンは半分に切りヘタと種と取り除き5mm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏ささみは1cm幅のそぎ切りにします。
  4. 3.
    ①をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ったら、1を入れ炒めます。
  7. 6.
    3を加え炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ささみの筋は口当たりをよくするため、必ず取り除いてください。
みそは、米麹の褐色みそを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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megumu
2018年05月11日

すり胡麻がアクセントになっていて、美味しかったです。

コメント

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