見た目も味も爽やか きらきら星ゼリー レシピ・作り方

「見た目も味も爽やか きらきら星ゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

七夕にぴったり。きらきらしたブルーのクラッシュゼリーと星型にくり抜いたゼリーがとってもかわいい、爽やかゼリーのレシピです。乳酸菌飲料やグレープフルーツジュースを使っているので、見た目同様、味もさっぱり爽やかです。お菓子作りが苦手な方でも簡単に作ることが出来ますよ。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 星ゼリー
  • 100%オレンジジュース 100ml
  • ①水 (ふやかす用) 大さじ1
  • ①粉ゼラチン 5g
  • ブルーゼリー
  • 100%グレープフルーツジュース 200ml
  • かき氷シロップ (ブルーハワイ) 50ml
  • ②水 (ふやかす用) 大さじ1
  • ②粉ゼラチン 8g
  • ホワイトゼリー
  • 乳酸菌飲料 100ml
  • 300ml
  • ③水 (ふやかす用) 大さじ2
  • ③粉ゼラチン 10g

作り方

  1. 1. 星ゼリーを作ります。①を混ぜてふやかします。
  2. 2. 鍋に1と100%オレンジジュースを入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 3. ブルーゼリーを作ります。②を混ぜてふやかします。
  4. 4. 鍋に3と100%グレープフルーツジュース、かき氷シロップを入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたらバットに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  5. 5. ホワイトゼリーを作ります。③を混ぜてふやかします。
  6. 6. 鍋に5と乳酸菌飲料、水を入れて弱火にかけ、ゼラチンが溶けたら器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 7. 2を星型にくり抜きます。
  8. 8. 4をフォークで粗く砕きます。
  9. 9. 6に8と7をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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