豚もつと長ねぎの韓国風ピリ辛炒め レシピ・作り方

「豚もつと長ねぎの韓国風ピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、ピリ辛が食欲をそそる豚もつレシピです。 ごはんのお供や食卓にもう一品欲しい時、お酒のおつまみなどに最適です。 更に辛くしたい時などはラー油や多めに粉唐辛子を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚もつ (ボイル済み)100g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①粉唐辛子小さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ2
  • 小ねぎ (小口)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に下処理しておいた豚もつを入れ混ぜ合わせ、ぴったりとラップをしき、冷蔵庫に入れ30分程浸け込みます。
  3. 3.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油ひき、2と3を入れ中火で炒めます。豚もつに火が通ったら、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減や辛さは、お好みで調整してください。
・すりおろし生姜やすりおろしニンニクは生姜やニンニクを刻んだものでも代用可能です。

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