かぼちゃのフラン レシピ・作り方
「かぼちゃのフラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃのフランのご紹介です。フランは卵、牛乳を使って作った洋風の茶碗蒸しです。かぼちゃを使い、プリンのようななめらかな食感に仕上げました。普段のおかずの一品としても、おもてなしの前菜としても楽しめますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2個分(容量150mlのココット))
作り方
- 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。 かぼちゃはワタと種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1. かぼちゃは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで2分加熱して、裏ごしをします。
- 2. 別のボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩を入れて混ぜ合わせ、漉しながら1に加えて混ぜ合わせ、ココットに注ぎます。
- 3. バットに入れて、熱湯を2cmの高さまで注ぎ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
- 4. パセリを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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