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カルダモン香る根菜と鶏肉のワイン煮　レシピ・作り方

「カルダモン香る根菜と鶏肉のワイン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.59(6)
カルダモン香る赤ワイン風味の煮物のご紹介です。鶏もも肉のコクとカルダモンと赤ワインの風味が里芋とごぼうによく染みてとても香りのよい煮物ですよ。ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備里芋の皮はむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  • 1里芋は一口大に切ります。ごぼうは乱切りにし、水をはったボウルに入れて10分程おき、水気を切ります。
  • 2鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩こしょうをふり、よく揉み込みます。
  • 3鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、2を入れ、焼き色がついたら1を入れて炒めます。
  • 4油が回ったら赤ワイン、(A)を入れ、沸騰したら弱火にし、蓋をして15分程煮込み、汁気が半量位になってきたら火から下ろします。
  • 5器に盛り付けてタイムを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 カルダモンはホールを使用していますがパウダーでも代用できます。量はお好みで調整してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.59
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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