ピリ辛！あさりの酒蒸し レシピ・作り方
「ピリ辛！あさりの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い冬には、辛いものを食べて、体の中からポカポカしたいですよね。 スープにアサリの旨味がたっぷりでるので、スープまで飲むのがオススメです。 短時間でパパッと作れるので、デイリーメニューのひとつに是非！
調理時間：10分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ニンニクは皮をむき、みじん切りにしておきます。 アサリは殻をこすり洗いしておきます。 （今回は砂抜き済みのアサリを使用しています。必要があれば塩水につけて砂抜きをしてください。）
- 1. フライパンでバターとニンニク、輪切り唐辛子を入れ、弱火で炒めます。
- 2. バターが溶けてニンニクの香りが立ってきたら、アサリを加えて炒めます。
- 3. 白ワインを加え、フタをして強火で3〜4分、アサリの殻が開くまで蒸します。
- 4. 皿へ盛り付け、青ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
アサリは殻と殻をこすりつけて、しっかり洗ってください。殻に付いた汚れや臭みが取れます。 とうがらしの量はお好みで調節してください。 器に盛り付ける前に蒸し汁の味見をし、お好みで塩、こしょうを加えてもおいしいです。
たべれぽ
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