鶏もも肉とレンコンの八丁味噌煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 生姜は皮を剥き、千切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。バットに入れて下味の材料を入れ、手でよく揉みこみラップをかけて15分程置きます。
3. 3 レンコンは皮を剥き、1cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、10分程さらし水気を切ります。
4. 4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、中火で肉の色が変わるまで炒めます。
6. 6 3を入れ、全体に油が馴染むまで中火のまま炒めます。
7. 7 4を入れ、煮汁が少なくなるまで弱火で煮込みます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。