食べたくなるこの味!餃子ドッグ レシピ・作り方

「食べたくなるこの味!餃子ドッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きい餃子!?と見た目のインパクトも大きい餃子ドッグ!しっかり味の餡と、ふわふわもっちりの生地との相性がたまらない美味しさです。生地もお手軽に出来るので、寒い冬などに、是非チャレンジしてみてくださいね。
調理時間:90分
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材料(4個分)

  • パン生地
  • 中力粉150g
  • イースト5g
  • 80ml
  • 具材
  • キャベツ100g
  • 長ねぎ1本
  • 豚ひき肉200g
  • ごま油大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    パン生地の材料をフードプロセッサー(ドゥブレード)に入れて、パルスで何回か回転させた後スイッチをONにします。回している際に残りの水を少しずつ上から入れてこねます。
  2. 2.
    常温で生地が2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させます。
  3. 3.
    すべての具材をフードプロセッサー(メタルブレード)に入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    2を4等分にして、麺棒で延ばして具材を適度に包みます。
  5. 5.
    蒸し器で10分蒸したら完成です。

料理のコツ・ポイント

発酵させるときに過発酵させないように気をつけてください。
はちみつが無い場合は、砂糖で代用してください。
イースト菌が古いと、膨らみにくくなるので、新しい物を使用して下さい。
室温が低いと発酵しにくくなります。

たべれぽ

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