材料 （1人前）

• カニコロ

  3個〜4個分

• 1個120g

• （ベシャメル）

• かに身

  260g

• バター

  44g

• 薄力粉

  17g

• 生クリーム

  133g

• シュレッドチーズ

  12g

• グラナパダーノ

  4g

• 塩

  1g

• 帆立粉

  1g

• 海老粉

  1g

• ライスペーパー

  4枚

• （バッタ液）

• 水

  100g

• 米酢

  10g

• サラダ油

  7g

• セモリナ粉

  25g

• 薄力粉

  22g

• 片栗粉

  7g

• 塩

  1g

• 昆布粉

  2g

• （パン粉）

• 細目のパン粉

  2

• 普通のパン粉

  5

• 生パン粉

  3

• （パスタ）

• パスタ

  100g

• バター

  15g

• アンチョビ

  5g

• トマトペースト

  適量

• 生クリーム

  90ml

• イタリアンパセリ

  適量