じゃがいもグラタンの作り方
〜材料〜【２人分】 じゃがいも ３つ（５００g） ■ソース■ 牛乳 ３５０ml コンソメ 小さじ１ 塩 ２つまみ バター ２０g ニンニク １かけ 仕上げに黒胡椒ととろけるチーズ ——レシピ—— 1. ■ソース■の牛乳，コンソメ，塩を 混ぜ合わせる。 2. 食材の準備！ じゃがいもは皮付きのままよく洗って芽が あれば取り除き、ぐるっと十字の切れ込みを 入れる。濡れたじゃがいもを1つずつラップで 包み、電子レンジ(600w)で5分加熱する。 ひっくり返して5分加熱する。(※爪楊枝が スッと通らなければ2分加熱する）アルミ ホイルで1つずつ包み、タオルで包んで加熱 した時間(今回は10分)休ませる。 ニンニクは芽があれば取り除き、包丁の腹で 上から押し潰して背で数回叩く。 3. グラタンの器にオリーブオイルを入れ、 キッチンペーパーで全体に広げる。潰した ニンニクを全体に擦る。(ニンニクは後で 使うので取っておく） 4. (２)のじゃがいもの皮をむき、1口サイズの 食べやすい大きさにカットする。 5. フライパンにじゃがいも，(１)，バター， ニンニクを入れる。弱めの中火にかけて 混ぜながらソースを煮詰める。ヘラを動かして 2秒くらい底が見えるくらい煮詰めたら (３)の器に移す。お好みで胡椒ととろける チーズをかけ、トースターで表面を焼いて 完成！！ #じゃがいも #じゃがいもレシピ #グラタン
コメント (2件)