アイスタンフル いちご🍓ぶどう🍇
【材料】フルーツ飴10個分 ・いちご 10個 ・種無しぶどう 10粒 A グラニュー糖 200g A 水 大さじ4 【下準備】 ・いちごはヘタを手で取り除き流水でしっかり洗い流す。ぶどうは実を取り外してサッと水洗いする。 【作り方】 ①いちごとぶどうはキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り竹串などに刺す。 ②小鍋にAを入れて火にかける。混ぜずにそのまま中火にかける。 ③6分ぐらい煮詰めると黄金色になるので色が付いたら火を止める。 ④いちごとぶどうをサッと飴をくぐらせてクルッと回す。クッキングシートを敷いたバットの上で乾燥させる。 ⑤飴が固まったらフリーザーバックに入れて冷凍庫で2〜3時間冷やし固める。 🌟調理のポイント🌟 ・いちごのヘタは包丁で切り落とすと水分が出やすいので手でちぎる。その方が串に刺しやすいです。 ・飴は熱いので火傷に注意してください。残った飴はクッキングシートの上に乗せて乾燥させるとベッコウ飴ができます。 ・火にかけたら飴を触らないように注意してください。飴が黄金色に色付く前に火を止めると綺麗な透き通った飴にならないので気をつけてください。 #レシピ #レシピ動画 #デザート #タンフル #アイスタンフル #韓国風フルーツ飴 #フルーツ飴 #いちご飴
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