ぽちゃぽちゃチャッキー

フォロー

絶品！牡蠣汁

【材料】 加熱用の牡蠣 4〜５個 卵 1個 鰹と昆布から取った和風のだし汁 400cc 薄口醤油 小さじ1 塩 小さじ1/2 おろし生姜 少々 水溶き片栗粉 適量 【作り方】 ①牡蠣は塩水でサッと振り洗いしてキッチンペーパーで水気を振り取り、包丁で細かく叩き潰してペースト状にする。 ②溶き卵を用意 ③鍋に出汁・薄口醤油・塩を入れ煮立たせる ④煮立ったら弱火に変え、①を加える混ぜ合わせたら1分ほど煮て火を通す ⑤水溶き片栗粉を加え、薄いとろみを付けてる ⑥溶き卵を流し入れサッと混ぜ合わせ火を通す ⑦最後に生姜を加え混ぜ合わせる はい！できあがり〜 #牡蠣汁 #牡蠣好き #料理好きな人と繋がりたい #今年のレシピ