chii131（ちはる姉さん）

フォロー

揚げ出しみぞれ餅【お正月で余った餅消費！】

【材料】2人分 ・切り餅　　　　　　　　2個 ・大根　　　　　　　　　100g ・しょうが（すりおろし） 小さじ1 ・片栗粉　　　　　　　　大さじ2 ・刻み海苔　　　　　　　適量 ・米油（サラダ油でもＯＫ） 適量 A 麺つゆ（2倍濃縮）　　　100ml A 水　　　　　　　　　　110ml 【作り方】 ①大根は皮を剥きすりおろす。鍋にAを入れて中火にかける。沸騰したら火を止めてすりおろししょうがを入れる。 ②切り餅は半分に切る。食品用ポリ袋に片栗粉と切った餅を入れる。袋を閉じて振り、餅に片栗粉をまぶす。 ③フライパンを中火で熱し米油を入れる。菜箸をつけて小さな気泡が上がったら餅を入れて揚げる。 ④時々ひっくり返しながら揚げる。餅が膨らんできたら油を切る。 ⑤④を器に盛り付ける。上に大根おろしを乗せる。温めただしをたっぷりかけて刻み海苔を乗せる。 🌟調理のポイント🌟 ・油の量は餅が半分浸かるぐらいの量です。 ・揚げる前に菜箸を油につけて温度を確認します。小さな気泡が上がったら揚げ始めの適温です。 #餅 #揚げ出し餅