グレフル×和食？グレフルと菜の花の和え物
信じられないかもしれませんが、 グレープフルーツの甘酸ぱさと 菜の花の相性が良い！ので、 醤油ベースのドレッシングで和え物にしました。 ほたても入れて全体的な旨味を底上げ。 ちょっとしたおもてなしにも使える、 普段よりおしゃれな和え物です。（当社比） ＜材料＞2人前 菜の花 1束 グレープフルーツ 1/2玉 ほたて（生食用） 5粒程度 調味料Ａ Ａ：グレープフルーツ果汁 大さじ2 Ａ：醤油 大さじ1 Ａ：酢 大さじ1 Ａ：オリーブオイル 大さじ1/2 Ａ：はちみつ 小さじ1/2 ＜作り方＞ ①グレープフルーツは皮を剥く。 １房ごとに薄皮をはがしながら切り、 食べやすいよう更に半分に切る。 ほたては横半分に切る ②菜の花を沸いたお湯で1分茹で、 水で冷ましたら水分をしっかりしぼり、 3cm幅程度に切る ③調味料Aを混ぜ合わせる ④ ①～②をまとめてボウルに入れ、 ③をまわしかけたら優しく和える #食卓を彩る華やかレシピ #フロリダグレープフルーツ #グレープフルーツ #菜の花
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