筋肉料理研究家Ryota

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ピリ辛コクうま！ささみとりんごのコチュジャン和え

今日の食べやせ #筋肉料理 【ささみとりんごのコチュジャン和え】 今回のレシピはコチュジャンを使った和え物。 しっとりささみとシャキシャキりんごに、ピリ辛のコクが絡む一品。 エゴマの葉のさわやかな香りで、お箸が進んでしまう簡単高タンパクおかずです！ ぜひ作ってみてください💪 ─── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・ささみ（筋なし）　3本（150g） ・りんご　1/2個（130g） ・エゴマの葉　2枚 ・料理酒　小さじ1 （A）コチュジャン　大さじ1 （A）めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1 （A）お酢　小さじ1 （A）ごま油　小さじ1 ・卵黄　1個分 ・白いりごま　適量 ■調理時間 約10分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…204.4kcal ・タンパク質…20.5g ・脂質…6.8g ・炭水化物…15.3g （糖質/食物繊維…13.3g/2.0g） ※数値は目安です。エゴマの葉はデータが無いため、しそに置き換えて計算。 ■作り方 1．ささみは耐熱容器に入れて両面にフォークで穴を開け、料理酒を振ってふんわりとラップをし、600Wのレンジで2～3分加熱し粗熱を取っておく。 2．りんごは芯を取り除き、皮付きのまま5mm幅の薄切りにし、さらに細切りにする。エゴマの葉は軸を切り落として太めの千切りにする。 3．ボウルに（A）を入れて混ぜ、さらにほぐしたささみ、容器に残った料理酒、2を加えて和える。 4．中央にくぼみを作るようにお皿に盛り付け、卵黄を乗せて白いりごまをちらし完成！ ▼レシピブログでは詳しい作り方のポイントをまとめています https://o-ryota.com/recipe/chicken-apple-dressed-with-gochujang/ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・3 (150 g) tendonless chicken tenders ・1/2 (130 g) apple ・2 perilla leaves ・1 tsp cooking sake （A）1 tbsp gochujang （A）1 tsp Japanese noodle soup base (3 strength) （A）1 tsp vinegar （A）1 tsp sesame oil ・1 egg yolk ・Roasted white sesame seeds to taste ■Instruction 1．Place the chicken tenders in a heat-proof container, poke holes on both sides with a fork, sprinkle cooking sake, cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 2-3 minutes. Allow it to cool. 2．Remove the core from the apple and slice it thinly with the skin on. 　Cut the perilla leaves into thick strips after removing the stems. 3．In a bowl, mix (A), add the shredded chicken, remaining cooking sake from the container, (2). Mix well. 4．Create a hollow in the center when plating on a dish. Place the egg yolk in the hollow, sprinkle with white sesame seeds, and the dish is ready to serve! ─── 【BGM】 まんぼう二等兵 様 作曲：Scarlet Vibes #ささみ #りんご #コチュジャン #ダイエット #recipe #chicken #apple