シャキホク！長芋の蟹缶あんかけ
長芋の蟹缶あんかけ 長芋はすりおろしたり スライスして生で食べることが 多いかと思いますが・・・ 弱火でことこと煮て見てください！ ほくほくしてるのにしゃき感もあり、 なんだか癖になる食感になります。 普通に煮るだけでも美味し行くけど、 蟹缶をプラスしてさらに旨みアップ↑ 残った汁は豆腐にかけても美味しいので、 最後までお楽しみください ＜材料＞2人前 長芋 300ｇ 蟹缶 1缶 煮汁A A：出汁 300cc A：醤油 大さじ1.5 A：みりん 大さじ1.5 A：塩 少々 水溶き片栗粉 大さじ1杯分（片栗粉：水＝1：1） ＜作り方＞ ①長芋は皮を剥き3cm幅程度の半月切りにする ②鍋に①、煮汁Aを入れ中火にかける 煮汁が沸いたら弱火にして15分煮る ③火を止めて長芋を取り出し、 煮汁に蟹缶を入れる ④弱火にかけ、ふつふつしてきたら 水溶き片栗粉を入れてとろみをつける #長芋 #煮物 #簡単
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