食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

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ヘルシーなのにボリューム満点な【新感覚つくね】

〜材料〜 とうもろこし　２分の１本 （コーン缶でもOK） 長芋　１５０g 鶏ひき肉　１５０g ◎塩　２つまみ ◎醤油　小さじ１ ◎片栗粉　大さじ１.５ 油　適量 ------レシピ------ 1. とうもろこしの下処理！ とうもろこしを半分にカットして、粒を包丁で こそげ取り、大きめのボウルに入れる。 2. 長芋の下処理！ 長芋の表面の汚れとヒゲ根をアルミホイルで 擦り、水で洗う。ポリ袋を用意する。長芋を 小さめの一口サイズにカットし、ポリ袋に 入れる。袋の上部を閉じて瓶や棒を使って 長芋をしっかり叩き、(１)のボウルに入れる。 3. つくねを作る！ (１)のボウルに鶏ひき肉を入れる。◎を全て 入れ、鶏肉から粘りが出るまでしっかりと 混ぜる。 4. つくねを焼く！ フライパンを弱火にかけて多めの油を引く。 油が温まったら、スプーンで山盛り1杯程度 のつくねをフライパンに乗せていく。全て 乗せたら蓋をして、2分半火を通す。2分半 経ったらつくねをひっくり返す。再度蓋を して、2分半焼く。蓋を取り、弱めの中火に して焼き色をつける。 両面きつね色になれば完成！おかずにする時は ポン酢醤油をつけて食べるのがおすすめ♪ #つくね