すっごいチョコレートテリーヌ
【材料】 チョコレート 200g 無塩バター 100g 砂糖 50g たまご 3個 生クリーム 100ml 《準備》 ・全ての材料を常温にもどす ・オーブンを180℃に温める ❶ チョコレートとバターを溶かす ☆焦げたり 沸騰しないように気をつけて 途中で火を消したり弱めたりしてね ❷ 火から降ろし 砂糖を加え混ぜて溶かす ❸ たまごをとき 数回に分け混ぜる ☆分離してそうになるけど 根気よく混ぜると繋がっていきます 滑らかになるまでがんばって！ ❹ 生クリームを混ぜる 量が多いから2回くらいに分けるとラク ❺ クッキングシートをひいた型に流す ☆高めの位置から流すと空気が抜けやすい 流し終わったら型ごと軽く落とし空気を抜く ❻ 深めのバットに 50℃くらいの湯をはり 布巾をひいて ケーキを置く ☆湯は冷たくても暑すぎてもうまくいかない 測る必要はないけど 触れるか触れないかくらいを目安にしてね ❼ 180℃のオーブンで25~30分 ☆ 焼きたては フルフルゆれるくらい生っぽい ❽ 冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす #スイーツ #チョコレート #テリーヌ
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