柔らかポークステーキの新玉ねぎソース掛け
【材料】 豚ロース肉！厚切り1枚約120g 新玉ねぎ半分 新玉ねぎで激旨のソースを作ります ニンニク 1片 ケチャップ 大さじ1 ウスタソース 大さじ1 塩コショウ 少々 【作り方】 ①新玉ねぎとニンニクを粗みじん切りにする。 ②豚肉の片面に格子状の切り込みを入れ、塩コショウで下味をつける。 ③フライパンを中火で温め、油を馴染ませる。 弱火にし、豚肉を切り込みを下にして約3分じっくり焼く。豚肉をひっくり返し、さらに1分ほど焼く。 ④豚肉を取り出し火を消し、フライパンに新玉ねぎを入れて炒める。 フライパンが冷めてきたら、とろ火で加熱しニンニクを加えて炒め香りを引き立てる。 ⑤ケチャップとウスタソースを加え、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。 ⑥豚肉をフライパンに戻し、ソースが絡めながら全体的に30秒〜1分ほど火を通す温め直す。 ⑦豚肉を盛り付け、新玉ねぎソースを上から掛けたら はい！できあがり〜 新玉ねぎソースがポークステーキとの相性抜群で しっとり柔らかくジューシーな焼き上がりです #ポークステーキ #新玉ねぎソース
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