簡単プロの絶品イタリアン！豚ロース肉のカツレツ
【材料：1人分】 〇豚ロース肉 1枚 〇塩 ひとつまみ 〇こしょう 少々 衣 〇卵 1個 〇パルミジャーノチーズ 5g 〇パン粉（細目） 適量 〇レモン 1/4個 〇ベビーリーフ 5g 〇バター 10～20g 〇オリーブオイル バターと同量 【作り方】 ①ベビーリーフは洗浄して、水気を切る。人数分に取り分ける。 ②レモンを切り分ける。 ③卵を溶きほぐし、パルミジャーノチーズを合わせる。（卵液） ④豚ロース肉の余分な脂を除き、筋切りをする。肉たたきで均一な厚みにのばす。 ⑤肉に塩、こしょうをして卵液をつけ、パン粉をしっかりつける。 ⑥フライパンにオリーブオイルとバターを熱する。 ⑦バターの泡が細かくなり、薄く色づいてきたら表面から焼く。こんがり両面焼き上げる。 ⑧網の上に取り出し、油を切る。 ⑨器に盛り、レモンとベビーリーフを添える。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #豚ロース #カツレツ #ベビーリーフ #バター #パルミジャーノチーズ #簡単イタリアン
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