いつもの焼きそばを10倍美味しく作る方法
■ポイント■ 野菜は細切りに切るべし 麺はレンチンすると良き 最後はを強めて汁気を飛ばすべし 野菜はほとんどの場合一口大に切っている場合が多いですが 食べにくく感じませんか？麺に合わせて細切りに切ることで 麺と絡み食べやすくなります。 炒める際も細切りの方が麺と絡みやすいのでおすすめです。 焼きそばの麺ってほぐれにくいですよね、、、 でもレンチン30秒ほどするとめちゃくちゃほぐれやすいです。 汁気は必ず飛ばしましょう。 汁気が残っているの味がボケてしまいます。 強火にして汁気がなくちょっとソースが焼けてくる匂いがしたらOKです。 以上のポイントを守ればいつもの焼きそばが劇的に美味しく作れますのでぜひお試しください🥺 ■材料 ■ まるちゃん焼きそば 2玉 玉葱 ４分の1個 60g キャベツ 80g 人参 50g 豚バラ肉 120g 目玉焼き お好みで マヨネーズ からし 紅生姜 焼きそばソース まるちゃんソースの素 1袋 ウスターソース 大さじ1 酒 大さじ2 オイスターソース 小さじ1 こいくち醤油 小さじ2 ■作り方■ 01.野菜は全て細切りに切ります。 02.豚バラは一口大にカット 03.フライパンにごま油大さじ1をくわえ 30秒ほどレンチンした麺を色がつくまで 焼きます。 04.片面に色がつき始めればひっくり返し ほぐしたら取り出します。 05.そのまま油小さじ1をいれバラ肉を 完全に火が入るまで炒めます。 06.さらに野菜を加えてしんなりするまで 炒めたら、もやし、麺、計量したソースを加え 汁気がなくなるまで炒めます。 07.目玉焼き、からし、マヨネーズを添えて完成 #食卓を彩る華やかレシピ #焼きそば#焼きそばソース
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