筋肉料理研究家Ryota

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プリっと高タンパク！えびと豆腐のもっちりナゲット

今日の食べやせ #筋肉料理 【えびと豆腐のもっちりナゲット】 今回のレシピはえびと豆腐で作るナゲット風。 揚げずに蒸し焼きにするのでヘルシー仕上げ。 高タンパクながらもプリッともっちり、食感も楽しい1品です！ ぜひ作ってみてください💪 ─── #レシピ ■材料（2人分） ・むきえび　約160g ・木綿豆腐　150g ・玉ねぎ　1/4個（約70g） （A）片栗粉　大さじ2 （A）塩　ひとつまみ （A）こしょう　少々 （A）おろしにんにく　小さじ1 ・オリーブオイル　大さじ1 ・ケチャップ　適量 ■調理時間 約25分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…249.9kcal ・タンパク質…21.7g ・脂質…10.3g ・炭水化物…17.6g （糖質/食物繊維…16.0g/1.6g） ※数値は目安です。ベビーリーフは含んでいません。 ■作り方 1．木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱する。 2．玉ねぎはみじん切りにする。 　むきえびは背わたを取り塩と片栗粉（いずれも分量外。各小さじ1/2、大さじ1）を揉み込んで水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ってみじん切りにする。 3．ボウルに1、2、（A）を入れて粘り気が出るまでこね、8等分したら手に水を付けて小判型に形を整える。 4．フライパンにオリーブオイルを熱し、3を焼き色が付くまで弱めの中火で焼く。 　裏返したらフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。 5．お皿に盛り付けて、ケチャップを添えて完成！ ▼レシピブログでは詳しい作り方のポイントをまとめています https://o-ryota.com/recipe/shrimp-tofu-naget/ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) 160 g peeled shrimp 150 g cotton tofu 1/4 (70 g) onion (A) 2 tbsp potato starch (A) A pinch of salt (A) Pepper to taste (A) 1 tsp grated garlic 1 tbsp olive oil Some ketchup ■Instruction 1．Wrap the cotton tofu in paper towel, place it on a heat-proof dish, and microwave at 600W for about 2 minutes. 2．Finely chop the onion. 　Devein the peeled shrimp, rub with salt and potato stach (both not specified in the ingredients; about 1/2 teaspoon each, 1 tablespoon), rinse with water, and pat dry with paper towel. 　Then, finely chop. 3．In a bowl, combine (1), (2), and (A) and knead until it becomes sticky. 　Divide the mixture into 8 equal portions and shape them into rectangular patties, moistening your hands with water as needed. 4．Heat olive oil in a frying pan and cook the patties over low-medium heat until they develop a brown crust. 　Flip them, cover with a lid, and steam-cook for about 3 minutes. 5．Serve on a plate with ketchup, enjoy! ─── 【BGM】 alaki paca 様 作曲：爽やか朝ダイニング #えび #木綿豆腐 #ナゲット #ダイエット #recipe #shrimp #tofu