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ふわとろ！はんぺん卵とじ丼

ふわとろ！はんぺん卵とじ丼の作り方 【材料】 卵 2個 はんぺん 1枚 ☆出汁 大さじ4 ☆みりん 大さじ4 ☆濃口醤油 大さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆片栗粉 小さじ1 ご飯 適量 【作り方】 ①☆を混ぜ合わせ馴染ませておく。 （片栗粉が沈殿するので加える直前に混ぜてから使用します） ②はんぺんを食べやすい大きさのサイコロ状に切り分ける。 ③フライパンに油を馴染ませ温めたら、はんぺんを入れ全体的に香ばしく焼き色を付ける。 ④はんぺんが香ばしく焼けたら、火力を弱火にして①を加え蓋をして1〜2分煮込んで煮汁を馴染ませる。 ⑤卵は溶き卵にする。 ⑥煮汁にとろみが付き、全体的に馴染んだら溶き卵を回し入れ、鍋を揺すりながら卵がお好みの固さになるように火を通す。 ⑦ご飯を盛り付け、⑥を上から掛ける はい！できあがり〜 #はんぺん #アレンジ丼