包丁まな板不要‼︎ 簡単ずぼら冷やしうどん
■ポイント■ うどんつゆは一度沸かしましょう。 沸かす前と沸かした後では味が劇的に変わります。 調味料の角が取れて丸みを帯びた味になるのと 水が大部分を占めているので、沸かすことで 雑味が取れてクリアーな感じになります。 本当に簡単なのでポイントは以上になります😂 是非作ってみてください🥺 ■材料 2人前■ 冷凍うどん 2玉 天かす お好みの量 カットネギ お好みの量 長芋 お好みの量 卵 2個できれば常温に戻しましょう。 ■うどんつゆ■ ほんだし 2g 小さじ半分 うす口醤油18g 大さじ1 白だし 39g 大さじ2.5 水 400g (cc) ■作り方■ 01.長芋はすりおろしておく 02.つゆは計量して沸かして 氷水で冷やしておきます 03.鍋にお湯をわかして ポーチドエッグをつくります。 04.そのままうどん茹で水で洗い冷やします 05.冷やした器に盛り付けて完成 #冷やしうどん#うどんレシピ#ずぼらレシピ
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