筋肉料理研究家Ryota

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ピリ辛シャキネバ！鶏むね肉とオクラのヤンニョム炒め

今日の食べやせ #筋肉料理 【鶏むね肉とオクラのヤンニョム炒め】 今回のレシピは 鶏むね肉とオクラのヤンニョム炒め。 メイン食材2つだけで簡単に作れるので、 お休みの日のランチにもおすすめ。 ピリ辛ながらもシャキッとネバネバ食感で やみつきの味わいに仕上げます！ ぜひ作ってみてください💪 ─── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　1枚（約280g） ・オクラ　8本（約80g） ・塩　小さじ1/3 ・片栗粉　大さじ1 ・ごま油　大さじ1 ・白いりごま　適量 ★ヤンニョムダレ ・コチュジャン　大さじ1 ・料理酒　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・お酢　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ1 ・おろしにんにく　小さじ1 ■調理時間 約15分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…293.4kcal ・タンパク質…35.1g ・脂質…9.4g ・炭水化物…17.1g （糖質/食物繊維…14.1g/3.0g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．オクラは塩をふり板ずりをして水洗いをし、ヘタとガクを切り落とし斜め2cm幅に切る。 2．鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶす。 3．ボウルで★を混ぜる。 4．フライパンにごま油を熱し、2を色が変わるまで中火で炒める。 　1を加えて1～2分混ぜ炒めたら、3を加えて全体に煮絡める。 5．お皿に盛り付けて、白いりごまをちらし完成！ ▼レシピブログはこちら https://o-ryota.com/recipe/chicken-okra-yangnyeom-stirfry/ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・1 (280 g) skinless chicken breast ・8 (80 g) okra ・1/3 tsp salt ・1 tbsp potato starch ・1 tbsp sesame oil ・Some roasted white sesame seeds ★Yangnyeom sauce ・1 tbsp gochujang ・1 tbsp cooking sake ・1 tbsp sweet sake ・1 tbsp vinegar ・1 tsp soy sauce ・1 tsp grated garlic ■Cooking Time 　15 minutes ■Nutrition Information 　Energy…293.4cal 　Protein…35.1g 　Fat…9.4g 　Carbohydrate Total…17.1g 　-Sugars…14.1g 　-Dietary Fiber…3.0g ※Nutriton infomation shold be considered an estimate. ■Instruction 1．Sprinkle salt over the okra and rub surface with a cutting board, then rinse with water. 　Remove the stems and calyx, and cut into diagonally 2cm-wide pieces. 2．Slice the chicken breast into thin pieces and coat them with potato starch. 3．Mix ★ in a bowl. 4．Heat sesame oil in a frying pan and stir-fry (2) over medium heat until they change color. 　Add (2) and stir-fry for 1 to 2 minutes, then add (3) to the pan, coating the entire mixture with the sauce. 5．Serve on a plate and sprinkle with white sesame seeds, enjoy! ─── 【BGM】 MFP 様 作曲：Close Call #鶏むね肉 #オクラ #コチュジャン #炒め物 #ダイエット #recipe #chickenrecipe