コスパ抜群でご飯がススム！赤魚の照り焼きレシピ
赤魚の味噌照り焼きの作り方 【材料】 赤魚 1匹分 塩 少々（赤魚の下処理用） 「味噌照り焼きタレ」 濃口醤油 大さじ1 味噌 大さじ1 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 おろし生姜 小さじ1杯 ※混ぜ合わせてなじませた状態 一味唐辛子 適量（お好みでタレに加えて下さい） 片栗粉大さじ2〜3 ※今回、使用した赤魚は解凍物を使用してます。 【作り方】 ①赤魚の表面に塩を振り掛け30分ほど馴染ませる。 ②赤魚を食べやすい大きさにコロっと切り分ける。 ③切り分けた赤魚をサッと湯通しして、冷水に浸けさましたら、表面を優しく洗ってヌメリや鱗を取り除く。 ④キッチンペーパーで赤魚を挟み込んで、優しく押さえ付け、赤魚の中に残っている水分をしっかり絞り出し水気を拭き取る。 ⑤赤魚をポリ袋に入れ片栗粉を加えたら、全体的に振って表面に片栗粉を纏わせる。 ⑥フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、赤魚を並べていれ、裏表に焼き色を付けながら火を通す。 ⑦カリッと香ばしく焼けたら、火を消して！ 味噌照り焼きのタレを回し入れ、赤魚の表面に煮絡める。 はい！できあがり〜 #魚レシピ #照り焼き #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊 #おうちごはん
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