ドラゴンキッチン

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油淋鶏を超えた油淋茄子の作り方

■ポイント■ 茄子は多めの油で焼くべし 茄子は油をよく吸います。 なすと油の相性もめちゃくちゃよく、タレと油と茄子が 合わさって初めて完成される料理なので油は多めに吸わせて 焼くのが一番です。 分量にも書きましたが、最低大さじ3それ以降は適量足してみてください。 ポイントは少ないですが、簡単でめちゃくちゃ美味しいので 是非作ってみてくださいね✨ ■材料 ■ なす 4本 400g 白ねぎ 半本 にら 3分の1束 たれ 砂糖 大さじ4 40g おろし生姜 大さじ1 15g 酢 大さじ1 15g 黒酢 大さじ1 15g 濃口醤油 大さじ3 45g ごま油 大さじ1 15g #油淋茄子#茄子