むきエビとしいたけのアヒージョ
【材料２人前】 むきエビ 12尾 しいたけ 4個 ミニトマト 4個 にんにく 1片 とうがらし 1本 塩 適量 オリーブオイル 80cc（容器によって多少変動します） パセリ 適量 バケット お好み 【作り方】 ・バケットをスライスしてトースターでカリッと焼いておく。 ①しいたけは軸を落として1/4カットし、軸の部分は根本の硬い部分を落として薄くスライス。ミニトマトはヘタを取って半割り。エビは殻を剥いて背わたを取る。 ②小さめのフライパン（今回は18cm使用）に、エビ、しいたけ、ミニトマトをすべて入れるて全体にまんべんなく塩をふる。 ③オリーブオイルを注いで中火にかける。 ④３分程度煮込み、具材に火が入れば唐辛子を追加。 ⑤パセリをふり、焼いたバケットを添える。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #エビ #しいたけ #ミニトマト #オリーブオイル #アヒージョ
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