白米泥棒！和風出汁のカレー
和風だしの効いた和風カレーです。 まあ、なんというか蕎麦屋のカレーみたいな。 スパイス系のカレーとも、 ルーで作るカレーとも違う美味しさを 味わっていただけると嬉しいです。 辛さは中辛くらいです。 小さな子供には辛いかと思うので気をつけてください。 （我が家では大人はこれ食べて娘はアンパンマンカレー） ＜材料＞2～3人前 豚バラ肉 200ｇ 油揚げ 1枚 長ねぎ 1/2本 人参 1/2本 カレー粉 大さじ1.5 小麦粉 大さじ2 昆布 1枚（5ｇくらい） 粉末だし 小さじ2 水 500cc 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 ＜作り方＞ ①人参は乱切り、油揚げは短冊切り、長ネギは斜め切り、 豚肉は一口大に切る ②鍋に油をひき、中火で①を炒める ③肉の色が変わったら小麦粉とカレー粉を入れて混ぜる ④粉が全体にいきわたったら水を半量注いで混ぜ、もう半量注いでまた混ぜる ⑤ ④に昆布、粉末出汁を入れたら弱火で20分煮る ⑥とろみがついたら醤油とみりんを入れて完成 #お米の日 #カレーライス #和風
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