筋肉料理研究家Ryota

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ズボラな低カロおかず！ズッキーニのめんつゆポトフ

今日の #筋肉料理 【ズッキーニのめんつゆポトフ】 今回のレシピはズッキーニで作るポトフ風。 下ごしらえが済んだら めんつゆで煮るだけというズボラレシピですが、 食材から出汁が出て意外とうま味たっぷりに。 ゴロッとボリューミーながらも低カロリー、 さらに後味さっぱり食べられるので、 夏のダイエットにピッタリの一品です！ ぜひ作ってみてください💪 ───── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・魚肉ソーセージ　2本（130g） ・ズッキーニ　1本（約210g） ・しめじ　100g ・ミニトマト　6本 ・黒こしょう　少々 ★調味料 ・水　400ml ・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1 ■調理時間 約25分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…159.5kcal ・タンパク質…10.9g ・脂質…5.1g ・炭水化物…17.5g （糖質/食物繊維…14.2g/3.3g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．ズッキーニはヘタを切り落とし1.5cm幅の輪切りにする。 　しめじは根元を切りざっくりほぐす。 　ミニトマトはヘタを取る。 2．魚肉ソーセージは斜め1.5cm幅に切る。 3．お鍋に1、2、★を加えて煮立たせ、フタをして弱火で15分ほど煮る。 4．器に盛り付けて、黒こしょうをちらし完成！ ■ポイント ・具材を大きめに切るとゴロッとボリューミーに。 ・めんつゆはストレートを使用する場合は「大さじ3」、2倍濃縮を使用する場合は「大さじ1と1/2」、4倍濃縮の場合は「大さじ1弱」を目安に調節を。 ・ズッキーニは抗酸化力の高いビタミンCやβカロテンが豊富で魚肉ソーセージとの相性も◎。 ・ミニトマトに含まれるリコピンは加熱して細胞が壊れることで吸収率がアップするので、ポトフレシピにもピッタリ。 ▼レシピブログはこちら https://o-ryota.com/recipe/zucchini-noodlesoupbase-potaufeu/ ───── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・2 (130 g) fish sausages ・1 (210 g) zucchini ・100 g shiitake mushrooms ・6 cherry tomatoes ・Black pepper to taste ★Seasonings ・400 ml water ・1 tbsp Japanese noodle soup base (3 strength) ■Cooking Time 　25 minutes ■Nutrition Information 　Energy…159.5cal 　Protein…10.9g 　Fat…5.1g 　Carbohydrate Total…17.5g 　-Sugars…14.2g 　-Dietary Fiber…3.3g ※Nutriton infomation shold be considered an estimate. ■Instruction 1．Cut off the stem of the zucchini and cut into slices 1.5cm thick. 　Cut off the base of the shiitake mushrooms and roughly separate. 　Remove the stems from the cherry tomatoes. 2．Cut the fish sausages diagonally into pieces 1.5cm wide. 3．Add (1),(2) and ★ in a pot and bring to a boil. 　Cover with a lid and simmer over low heat for about 15 minutes. 4．Serve in a bowl and sprinkle with black pepper, enjoy! ───── 【BGM】 くれっぷ 様 作曲：Summer Drive #ズッキーニ #しめじ #ミニトマト #魚肉ソーセージ #めんつゆ #ポトフ #ダイエット #recipe #zucchini #potaufeu