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お酒とご飯が止まらない！明太子ナムル

🍆【なすと豆もやしの明太子ナムル】お箸が止まらない！marinated eggplant and bean sprouts with cod roe and sesame oil sauce 明太子をたっぷり使った新感覚のナムル 明太子ってよくマヨネーズを合わすけど ごま油ともよく合います👌 明太子の塩味とごま油がくせになる 食べだしたら止まらない味に🎶 お酒のあてにいいことはもちろん ごはんのお供にもなるんだよ✨ おかずにも、おつまみにもなるナムル♪ ーーーレシピーー✍️ーーー ⏰調理時間:10分 🌿材料4人分 •長なす…1本（150g程度）
•豆もやし…1袋（200g）
•大葉…5枚
•辛子明太子…50g(たらこで代用可)
★ごま油…大さじ3
★めんつゆ…小さじ2
★ポン酢…小さじ1 🌿下準備 •長なすは縦半分に切り薄くスライスし 400mlの水に小さじ1の塩を加えた 塩水（分量外）に5分さらし 水気をぎゅっと絞る •豆もやしは耐熱容器に入れふんわりと ラップをし、電子レンジ（500W）で 3分30秒加熱する ・大葉は千切りにし、使うまで水につけておく ・辛子明太子は皮から中身を取り出しておく 🌿作り方 ❶大きめのボウルに4/5の辛子明太子と★を 入れ混ぜ合わせる、ナスと豆もやしを加え よく和える 大葉は4/5を水気をペーパータオルで取って 加え全体的に混ぜ合わせる ❷器に❶を盛り付け残りの明太子を上にのせ、残りの大葉を上に飾る . . . . 冷たい焼酎のロックできゅっと✨ . . . . #ナス#なす#茄子 #ナス料理#なす料理#茄子料理 #簡単 #簡単料理#簡単レシピ #レンジで簡単#レンジレシピ#時短#時短簡単 #節約#節約レシピ #料理好きな人と繋がりたい#料理好き #ナムル #お酒に合う#簡単おつまみ #おうち飲み#家飲み#居酒屋めし #おうち居酒屋