ぽちゃぽちゃチャッキー

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レンチン5分で茄子の豚バラ蒸し

【材料】 豚バラ肉の切り落とし 1P（約200g） 茄子 2本 ☆ポン酢 大さじ2 ☆砂糖 小さじ1 ☆おろし生姜 小さじ1 ☆煎り胡麻 大さじ1 ☆豆板醤 小さじ1 塩コショウ 少々 【作り方】 ①茄子は半分に切り分け、食べやすい長さで2mm幅でスライスする。 5分ほど水に浸けてアク抜きする。 ②アク抜きした茄子の水気を切り、塩コショウをして混ぜ合わせ下味を付ける。 ③耐熱皿に茄子（半分）を広げて入れ、その上に豚バラ肉（半分）を広げて乗せる。 更に残りの茄子を広げて乗せ、残りの豚バラ肉を広げて乗せる。 ④ふんわりラップをして、電子レンジ600wで5分ほど加熱して全体的に火を通す。 ⑤レンチンしている間に、☆を混ぜ合わせ馴染ませておく。 ⑥レンチン後、そのまま2分ほどおいて余熱で蒸らす（茄子に豚肉の美味しさが染み込みます） ⑦仕上げにタレを上から回し掛ける はい！できあがり〜 #ナス #茄子 #電子レンジ