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じゃがいもの『にっころがし』

\ じゃがいもの『にっころがし』 / 
大好きな煮っころがし🤤
甘めでほっこり懐かしさを感じる味に仕上げました👩🏻‍🍳 ⸝⸝

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じゃがいもの『にっころがし』
【2人分】 ⏱15分
・じゃがいも(3〜4㎝サイズ) 8個
・砂糖 大さじ2.5
☆酒 大さじ3
☆醤油 大さじ1.5
☆みりん 大さじ1
☆みそ 小さじ1
① アルミホイルをキュッと丸めてじゃがいもをゴシゴシ洗い、芽をとったら皮ごと一口サイズに切る
② 鍋にサラダ油をひいて中火から強火で熱し、じゃがいもを2分ほど炒める
③2分炒めたら初めに砂糖のみ加えて溶けるまで炒める
④ 砂糖が透明になったら☆を追加して、弱火から中火で10分煮る※みそは溶かすようにいれる
⑤ じゃがいもに串が通るくらい柔らかくなったら蓋を開けて煮詰めていく
⑥汁気が少なくなったら完成 
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牛肉と小松菜のたっぷりネギだれ
じゃがいもの煮っころがし
(タンパク質🐓:牛肉)
(野菜🥬:小松菜 ネギ じゃがいも)
(炭水化物🍚:ごはん) 
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