こんな食べ方あったんだ！生ハム巻きアスパラフライ
🌿 生ハム巻きアスパラガスのフライ〜オランデーズソース〜🌿 旬のアスパラガスに生ハムを巻き パン粉を付けて焼き上げました ソースはオランデーソースを バターの代わりにオリーブオイル それにタバスコを加えたソース 湯煎にかけてとろみをつけましたよ✨ アスパラがすをおめかしして 最高に美味しいごちそうに✨ ーーーレシピーーーー ⏰調理時間:15分 🌿材料 2人分 •アスパラガス…4本 【ソース】 ★卵黄…1個分 ★ディジョンマスタード…小さじ1/3 (粒マスタードで代用可） ★塩…少々 ★レモン果汁…小さじ1/2 (酢で代用可) •オリーブオイル…大さじ3 •タバスコ…適量 •生ハム…8枚 •薄力粉…大さじ1 •パン粉…1/2カップ •オリーブオイル…大さじ3 •バター…10g •パプリカパウダー…適量(有れば) 🌿下準備 アスパラガスは根本から5cmをピーラーで皮を むき、フライパンに入る長さに根本から数センチカットする 🌿作り方 ❶【ソースをつくる】 耐熱ボウルに★を入れ混ぜ合わせ オリーブオイルを3回に分けて加え その都度よく混ぜ合わせる 湯煎にかけてとろみがつくまで混ぜ合わせる お好みでタバスコを加え混ぜる ❷生ハムを2枚少し重ねて置く。表面に 薄力粉をまぶしアスパラを1本置き くるくると生ハムを巻きつける ❸余った卵白を❷につけてパン粉をまぶす ❹フライパンにオリーブオイル(大さじ3)と バター(10g)を加え弱火で加熱 バターが溶けて細かな泡が出てきたら ❸のアスパラを並べで3分程度 焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く ❺器に❶のソースを塗り広げ❹のアスパラを のせて、お好みでパプリカパウダーをふる 🌿備考 下準備で切り落としたアスパラは ❹で一緒に焼きます。つまんで下さい😊 工程❶とろみをつけなくていい方は 湯煎にかけなくても大丈夫です 生ハムに塩味がしっかりあるので ソースに加える塩はほんの少しにして下さい . . . . . . #アスパラガス#アスパラ #野菜レシピ#野菜 #パーティメニュー#おうちレストラン #アスパラの生ハム巻き #生ハム巻き #旬#旬野菜#食材を大切に #丁寧な暮らし方#丁寧な暮らし #ゆとりのある暮らし#ゆとりのある生活 #おもてなし#おもてなし料理 #料理好きな人と繋がりたい #料理好き#料理上手になりたい
コメント (0件)
コメントがまだありません