白菜のうま煮の作り方
【白菜のうま煮】 〜材料〜【２人分】 白菜 ４分の１（５００g） 豚バラ肉 ２００g 片栗粉 大さじ１（水大さじ３） ■タレ■ おろし生姜 １０g 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 醤油 大さじ１ オイスターソース 大さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ１ ——レシピ—— 準備. 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１： 水大さじ３)を用意しておく 1. ■タレ■を混ぜ合わせる 2. 白菜は根元の芯を切り落とし、１枚ずつ 分ける。白い茎の部分はそぎ切りに，葉の 部分と中心の部分はざく切りにする。水で 洗い、サラダスピナーやザルなどをを使い しっかり水気を切る。 豚肉は一口サイズにカットする。 3. 熱していないフライパンに油をひき、 カットした豚肉を入れて中火にかける。 塩１つまみと胡椒適量を加えてサッと 炒める。豚肉が半分以上白っぽくなったら 白菜と(１)の合わせ調味料を入れ、蓋を して1分蒸し焼きにする。白菜の葉の部分が しなっとするまで全体を混ぜ合わせる。火を 止めて(準備)の水溶き片栗粉を混ぜてから 加え、しっかり全体を混ぜ合わせる。中火に かけてしっかり温めたら完成！！ #白菜 #うま煮 #鍋レシピ
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