筋肉料理研究家Ryota

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簡単免疫力アップ！厚揚げとねぎのコチュジャン炒め

今日の食べやせ #筋肉料理 【厚揚げとねぎのコチュジャン炒め】 今回のレシピはコスパ抜群食材厚揚げで作る炒め物。 長ねぎを丸ごと1本使い、免疫力アップにうれしい一品。 ジューシーな厚揚げとシャキとろの長ねぎに、コチュジャンの甘辛い風味が絡んでやみつきの味わい。 材料2つで簡単、季節の変わり目におすすめの痩せおかずです！ ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/koUXnkJuv_A ─── #レシピ ■材料（2人分） ・厚揚げ　300g ・長ねぎ　1本 ・ごま油　大さじ1 （A）酒　大さじ1 （A）コチュジャン　大さじ1 （A）しょうゆ　大さじ1/2 （A）おろしにんにく　小さじ1/2 ・塩コショウ　少々 ・白いりごま　適量 ■調理時間 約15分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…331kcal ・タンパク質…18.3g ・脂質…23.4g ・炭水化物…13.4g （糖質/食物繊維…9.0g/4.4g） ※カロリーSlismにて算出。厚揚げは油抜きしていない状態で計算しています。 ■作り方 1．長ねぎは根元を切り落とし斜め1cm幅に切る。 2．厚揚げは水に濡らして軽く絞ったキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分ほど加熱する。取り出したら縦半分に切り、向きを変えてさらに5mm幅に切る。 3．ボウルで（A）を混ぜる。 4．フライパンにごま油を熱し、2を中火で両面に焼き色が付くまで炒め、さらに1を加えてしんなりするまで炒める。3を回し入れてなじむまで混ぜ炒めたら、塩コショウで味を調える。 5．お皿に盛り付けて、白いりごまをちらし完成！ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・300g thick deep fried tofu ・1 Japanese leek ・1 tbsp sesame oil （A）1 tbsp sake （A）1 tbsp gochujang （A）1/2 tbsp soy sauce （A）1/2 grated garlic ・Salt and pepper to taste ・Some roasted white sesame seeds ■Instruction 1．Cut off the root end of the long green onion and slice diagonally into 1cm widths. 2．Deep thick-fried tofu, wrap it lightly in kitchen paper, place it on a heat-resistant dish, and microwave at 600W for about 1 minute. Once done, cut it in half vertically, then rotate and slice into 5mm widths. 3．In a bowl, mix (A). 4．Heat sesame oil in a frying pan, sauté the tofu over medium heat until both sides are golden brown, then add 1 and continue sautéing until tender. Mix well until 3 is evenly distributed, then season with salt and pepper. 5．Plate the dish, sprinkle white sesame seeds over the top, and it's ready to serve! ─── 【BGM】 しゃろう 様 作曲：おどれグロッケンシュピール #厚揚げ #ネギ #コチュジャン #炒め物 #ダイエット #recipe #stirfry