ドントカーナ

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No.16【中華風ピーマンの肉詰め】

◾豚ミンチしかなかったので［中華風]にしてみました ◾しいたけにも詰めてみたら美味しかった😆 【材料】2人分 ピーマン　　4個 豚ミンチ　　200g 玉ねぎ　　　1/2個 しいたけ　　4個 小麦粉　　　少々 油　　　　　少々 【肉だね調味料】 料理酒　　　大さじ1/2 しょうゆ　　大さじ 1/2 おろし生姜　2g 片栗粉　　　大さじ1 【タレ調味料】 ごま油　　　5g ガラスープ　2g しょうゆ　　大さじ1 みりん　　　大さじ1 料理酒　　　大さじ1 【作り方】 ①材料を切る ・玉葱→みじん切り ・ピーマン→粉に切り、種をとる ・しいたけ→軸をとる ②肉だねを作る ・ボウル等に豚ミンチと玉葱を入れ ・肉だね調味料を入れ→よく混ぜる ③詰める ・ピーマンとしいたけの内側に小麦粉をふりかける ・肉だねをつめて、表面にも小麦粉をつける ④焼いて味付け ・フライパンに沺をひき、③を肉側を下にして中火で焼いていく。 ・2分程焼いたらひっくり返して、蓋をして2分ほど焼いて火を通す ・焼いている間に「タレ調味料」を合わせておき、火が通った所に回し入れ煮詰める ・スプーン等でかけながら、全体にからめて完成 #ピーマン #ピーマンの肉詰め #しいたけ #しいたけの肉詰め