筋肉料理研究家Ryota

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混ぜて冷やすだけ！豆腐ときな粉のチョコトリュフ

今日の食べやせ #筋肉料理 【豆腐ときな粉のチョコトリュフ】 今回のレシピは豆腐がベースのチョコトリュフ。 高カカオチョコのすっきりとした甘みと、きな粉のやさしい風味でどこか懐かしい味わい。 混ぜて冷やすだけと作るのも簡単。 大豆の栄養たっぷり、とろける口当たりの濃厚ロカボスイーツです！ ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/FmH0YN6ItW4 ─── 【レシピ】 ■材料（16個分） ・絹ごし豆腐　約200g ・高カカオチョコレート（72％）　100g ・きな粉　大さじ1 ★トッピング ・ココアパウダー　適量 ・きな粉　適量 ■調理時間 約25分※冷やす時間を除く。 ■栄養成分（1個あたり） ・エネルギー…47.6kcal ・タンパク質…1.5g ・脂質…3.2g ・炭水化物…3.2g （糖質/食物繊維…2.1g/1.1g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱して粗熱を取る。 2．高カカオチョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。 3．1をこし器で裏ごししてボウルに入れ、2を加えて滑らかになるまで混ぜる。さらに、きな粉をふるって粉っぽさが無くなるまで混ぜる。 4．クッキングシートを敷いたバットに3を入れ、平たく伸ばして長方形にし、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。 5．4を取り出したら16等分に切り分けて手で丸く形を整え、★をまぶす。あまったトッピングを全体にふるったら、お皿に盛り付けて完成！ ※補足 高カカオチョコレートは栄養価も高くロカボですが、ココアの含有量が高い分、脂質も多く含まれています。 そのため、食べ過ぎはカロリーオーバーを招いてしまうので注意しましょう。 ─── 【English】 ■Ingredients (16 serves) ・200 g silken tofu ・100 g 72% cacao chocolate ・1 tbsp soybean flour ★Topping ・Some cocoa powder ・Some soybean flour ■Instruction 1．Wrap the silk tofu in kitchen paper, place it on a heat-resistant dish, and heat it in a 600W microwave for 2 minutes to cool it down. 2．Finely chop the high-cocoa chocolate, place it in a bowl, and melt it using a double boiler. 3．Strain the mixture from step 1 into the bowl, add the melted chocolate from step 2, and mix until smooth. Then, sift the soybean flour and mix until the powdery texture disappears. 4．Pour the mixture from step 3 onto a baking sheet-lined tray, spread it out evenly into a rectangular shape, cover with plastic wrap, and refrigerate for about 30 minutes. 5．Once removed from the refrigerator, cut the mixture from step 4 into 16 equal pieces, shape them into balls, sprinkle with ★, plate, and serve to complete! ─── 【BGM】 こおろぎ 様 作曲：バレンタインレシピ #豆腐 #きな粉 #チョコレート #トリュフチョコ #ダイエット #バレンタイン #recipe #tofu #chocolate