さつま芋米粉スコーン
【さつま芋米粉スコーン】 ヘルシーでとっても美味しいスコーン できました🥹🍠💛 卵.バター.ナッツ不使用！ オイルは最小限！ 罪悪感無しのヘルシースコーン🍠💛 『さくっ ふわっ もちっ』 米粉ならではの 米粉でしか出せない食感 たまらない美味しさですよ〜🤤💛 さつまいもがごろごろ入っているので 満足感もあり😍 米粉レシピで大事なのは 米粉の種類と計量📝 ＊米粉は同じ種類を使用すること☺️ ＊計量はスケールを0にしてから 必ず計量すること☺️ (米粉は少しの水分量増減で 生地感が変わってしまうのです🌾) . . . それではレシピ⇩🍠💛💛💛 . . . ........................................... 【材料】《6個分》 ◇さつまいも 100g ◇ラカント(砂糖)10g ◇プレーンヨーグルト 65g ◇油(米油やオリーブオイルなど) 15g ◇メープルシロップ 20g ◇米粉 90g (共立食品"米の粉"または"ミズホチカラパン用") ◇おからパウダー(超微粉) 5g ◇ベーキングパウダー 5g ◇塩 ひとつまみ(約1g) 【作り方】 ➀さつまいもはさいの目に切り、水を2.3回替えて洗い あく抜きをして、よく水をきる。 (もしくは水に10分ほどつける) ➁➀にラカント(砂糖)を絡め、ふんわりラップをし レンジ600wで2分30秒加熱する。 ➂取り出したら水分がなくなるまで よく混ぜて絡める。 (⇨オーブン200度で予熱開始) ➃別のボウルにヨーグルト、油 メープルシロップを入れ、泡立て器でよく混ぜて 乳化させる。 ➄➁に米粉、おからパウダー、ベーキングパウダー 塩を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ まとまってきたら、折り畳むように混ぜてまとめ さつまいもを加えて、畳むようにして混ぜ込む。 ➅クッキングシートに生地を移して丸く成形し (約直径12cm)6等分にする。(生地間を少し離す) ➆オーブン200度で約15分焼く。 . . ＊おからパウダーはイデアさんの"奇跡のおから" を使用しています。 ＊ベーキングパウダーは"ラムフォード"を使用。 ＊ヨーグルトは無糖であれば、無脂肪ヨーグルトや 豆乳ヨーグルトでも可。 ........................................... 冷めてから時間が経つと固くなってくるので 残った分はできるだけ早くラップをし ジップロックに入れて、冷凍庫で保存してください。 食べる時は、レンジの解凍機能ではなく 温めてから、トーストすると また焼きたてのように美味しく いただけます😋💛 これ本当〜に美味しいので ぜひぜひ作ってみてくださいね〜🥰💛 #さつまいも #サツマイモ #サツマイモスコーン #さつまいもスコーン #米粉#米粉スコーン #米粉おやつ #米粉スイーツ #米粉おやつレシピ #米粉レシピ #ヘルシー #ヘルシースイーツ
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