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お肉ホロホロ『自慢の焼豚』


\ お肉ホロホロ『自慢の焼豚』 /

ゆで時間はかなーりかかってしまいますが
時間をかけてでも食べたい1品🤤
作業時間は10分ほどです👩🏻‍🍳 ⸝⸝

包丁を入れただけでホロホロ崩れてしまうくらい柔らかくできます🐷

ゆで汁は捨ててしまうのは勿体ないくらい旨みがあるので、今日はわかめスープにしました♪

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【2人分】 作業時間⏱10分
・豚バラ塊肉 300g
☆砂糖 小さじ4
☆酒 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆醤油 大さじ3
・小松菜 2株
・長ネギ 10cm
・卵 2個

① 鍋にたっぷりの水を入れて豚バラ塊肉を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして1時間半茹でる
②茹でている間に付け合せ準備
小松菜を沸騰したお湯にいれて1分半ゆで、冷水にさらし、ぎゅっと絞って食べやすい長さに切る
③お好みの固さのゆで卵を作る
今日は冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯から7分半茹でました♪
④ネギは中心をとって千切りにし水にさらす白
⑤お肉がゆだって粗熱が取れたら好きな大きさに切り、軽く焼く
⑥合わせた☆タレを絡めて完成

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自慢の焼豚
焼き海苔ピーマン
(タンパク質🐓:豚バラ肉 卵 ちくわ)
(野菜🥬:小松菜 ネギ ピーマン)
(炭水化物🍚:ごはん)

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