筋肉料理研究家Ryota

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免疫力アップ！鶏むね肉とれんこんのはさみ焼き

今日の食べやせ #筋肉料理 【鶏むね肉とれんこんのはさみ焼き】 今回のレシピはれんこんのはさみ焼き。 肉だねには鶏むね肉としいたけを 使用してヘルシー仕上げ。 タレには黒酢を使用して、 シャキシャキさっぱり食べられる一品に。 高タンパクで食物繊維もたっぷり、 免疫力をアップしてくれるはさみ焼きです！ ぜひ作ってみてください💪 ─── 【レシピ】 ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　1/2枚（約120g） ・れんこん　約200g ・しいたけ　4個（約70g） （A）片栗粉　大さじ1/2 （A）おろししょうが　小さじ1 （A）塩コショウ　少々 ・片栗粉（ふるう用）　適量 ・ごま油　大さじ1 ・刻みネギ　適量 ・白いりごま　適量 ★合わせ調味料（あらかじめ混ぜておく） ・料理酒　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・黒酢　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ■調理時間 約20分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…254.0kcal ・タンパク質…18.6g ・脂質…7.6g ・炭水化物…27.8g （糖質/食物繊維…24.0g/3.8g） ※数値は目安です。 ■作り方 1．れんこんは皮をむいて5mm幅程度に切る。 　しいたけは笠部分を粗めのみじん切りに、軸部分を細くみじん切りにする。 2．鶏むね肉はミンチ状にしてボウルでしいたけ、（A）と粘り気が出るまで混ぜる。 3．れんこんを並べて片栗粉をふるい、6等分した2を乗せてはさむ。 4．フライパンにごま油を熱し、3を並べて中火で焼き色が付くまで焼く。 　ひっくり返したらフタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、油をキッチンペーパーで拭き取って★を回し入れて煮絡める。 5．お皿に盛り付けて刻みネギ、白いりごまをちらし完成！ ▼レシピブログでは作り方のポイントをまとめています https://o-ryota.com/recipe/fried-lotus-root-with-chicken/ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・1/2 (120 g) skinless chicken breast ・200 g lotus root ・4 shiitake mushrooms (A) 1/2 tbsp potato starch (A) 1 tsp grated ginger (A) Salt and pepper to taste ・Some potato starch ・1 tbsp sesame oil ・Some chopped green onions ・Some roasted white sesame seeds ★ Combined Seasonings ・1 tbsp cooking sake ・1 tbsp soy sauce ・1 tbsp black vinegar ・1 tbsp sweet sake ■Cooking Time 　20 minutes ■Nutrition Information 　Energy…254.0cal 　Protein…18.6g 　Fat…7.6g 　Carbohydrate Total…27.8g 　-Sugars…24.0g 　-Dietary Fiber…3.8g ※Nutriton infomation shold be considered an estimate. ■Instruction 1．Peel the lotus root and cut into 5mm thick slices. 　Finely chop the cap part of the shiitake mushrooms and finely mince the stem part. 2．Mince the chicken breast and mix it in a bowl with the finely chopped shiitake mushrooms and (A) until it becomes sticky. 3．Arrange the lotus root slices and sprinkle them with potato starch. 　Put (2) between of them. 4．Heat sesame oil in a frying pan and place (3) in it. 　Cook over medium heat until they become a brown color. 　Once flipped, cover with a lid and steam-cook for about 3 minutes over low heat. 　Wipe out oil with a paper towel, add ★ and simmer until it thickens. 5．Serve on a dish and sprinkle with chopped green onions and roasted white sesame seeds, enjoy! ─── 【BGM】 Anonyment 様 作曲：Product Portfolio #鶏むね肉 #れんこん #しいたけ #黒酢 #ダイエット #recipe #chickenrecipe #lotusroot