焦がしマヨが旨いブロッコリーステーキ
焦がしマヨのブロッコリーステーキ 【材料】 ブロッコリー 1株 マヨネーズ 大さじ2〜3 おろしニンニク 少々 粉チーズ 適量 塩コショウ 少々 【作り方】 ①ブロッコリーを水洗いしたら、茎の皮を厚めに剥きとる。 ②ブロッコリーを縦半分に切り分け、表面に下味を付ける程度に塩コショウをする。 ③フライパンにマヨネーズとおろしニンニクを入れ 混ぜ合わせながら全体的に広げる。 ④ブロッコリーを入れ、中火で加熱する。 ⑤徐々に温まり、マヨネーズが沸騰して分離し始めるので火力を弱火に変えてブロッコリーが香ばしく焼き色が付くまで焼く。 ⑥ブロッコリーをひっくり返して、大さじ2ほどの水を回し入れたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにして火を通す。 ※火力が強いとマヨネーズが真っ黒に焦げるので注意してください。 ⑦ブロッコリーに火が通ったら、周り香ばしくなったマヨネーズが残っているのでブロッコリーに絡める ⑧ブロッコリーを盛り付け、熱い間に粉チーズを全体的に振り掛ける。 #ブロッコリー #ブロッコリーレシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ
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