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ご飯がススム！神食感の焦がし蓮根大根レシピ

旨辛でヤバい蓮根大根の作り方 【材料】 大根 約10cm 蓮根 約10cm ☆濃口醤油 大さじ5 ☆酢 大さじ2 ☆砂糖 大さじ3 ☆コチュジャン 小さじ1 ☆は、しっかり混ぜ合わせて馴染ませておく。 ※蓮根はあらかじめ皮を剥いて 水に10分ほど浸けてアク抜きしておいてください。 【作り方】 ① 大根の皮をむいて、約5ミリ幅の半月切りにする。 ② 蓮根も大根と同様に半月切りに！ ③ フライパンに油を馴染ま熱々になるまで加熱して、蓮根を広げて入れ、動かさずに1分ほど焼き、香ばしい焼き色をつける。 ④ 蓮根を裏返し、香ばしい焼き色をつけたら取り出す。 同様に大根も焼き色をつけて取り出しておく。 ⑤ フライパンを軽く冷ましたら、合わせ調味料を加え、中火で加熱し、ボコボコと煮立たせて半分ほど煮詰める。 ⑥ 大根と蓮根を再びフライパンに入れ、30秒ほど煮絡めてながら加熱したら、ボウルに移し替える ⑧粗熱が取れるまで、タレを表面に絡め その後！冷蔵庫で3時間ぐらい しっかり冷やして馴染ませたらOK はい！できあがり〜 #れんこんレシピ #大根レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #おつまみレシピ #自炊 #おうちごはん