のりたまパスタ しらすと大葉のせ
【材料：2人前】 スパゲッティ1.7mｍ 100g 味付け海苔 10枚 卵 1個 バター 10g 醤油 小さじ1 大葉 6枚 茹で汁 80cc しらす 30g 【作り方】 ①大葉のカット。3枚は5mm角のざく切り、残り3枚は千切りにする。 ②フライパンに1％の塩を溶かしたお湯を沸かし、スパゲッティを表記時間のマイナス1分茹でる。 ③別のフライパンを中火にかけてバターを溶かし、麺を3〜4分程度茹でた茹で汁を少しずつフライパンに入れる。 ④３のソースをかき混ぜ、白く濁ってとろみが付いたら火を止め、味付け海苔をちぎりながら入れて溶かす。 ⑤茹で上がった麺を温め直したソースに移してしょうゆ、大葉を入れて手早く和えたら味を整える。 ⑥弱火にして、溶き卵を流し入れ濃度がつくまでトングでかき混ぜる。 ⑦卵が固まってとろみが付いたら器に盛り付け、しらすをと千切り大葉を飾る。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #のりたま #しらす #大葉 #パスタ
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