ブリの油淋鶏風(香味ソースがけ)
ブリの油淋鶏風(香味ソースがけ) 【材料】 ブリ(生・冷凍) 5枚 片栗粉 適量 (下味) 料理酒 大さじ2 みりん 大さじ2 濃口醤油 大さじ2 (香味ソース) 白ネギ 1/3〜1/4本 玉ねぎ 1/10個 砂糖 大さじ1 穀物酢 大さじ1 ごま油 小さじ1 濃口醤油 大さじ1 生姜チューブ 1cm (飾り) 白ネギ(白い部分) 1/4本 みょうが 1本 大葉 ５枚 〜(作り方)〜 ① ブリを軽く水洗いし(下味)の調味料に15分ほど漬け込む ② 香味ソース ネギ、玉ねぎみじん切りにして、１５分ほど水にさらし、水気をきつく切る 調味料を合わせる ③ 飾り ねぎ薄く斜めに切る、みょうが薄く輪切りにする…水に１５分ほどさらす ④ ①のブリをざるに出し片栗粉をまぶして１８０℃の油で３～４分揚げる #油淋鶏 #ブリ #ブリレシピ #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人 #料理男子 #料理女子 #疲労回復レシピ
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