豆腐の飾り切り！菊花湯豆腐
【材料:1人前】 〇絹漉し豆腐 1丁 〇和風出汁 200ml 〇塩 少々 〇醤油 少々 【作り方】 ①和風出汁を温め、塩と醤油で味を整える。 ②豆腐をまな板の上に取り出し、セルクルで豆腐の中心を抜く。 ③2/3程度の高さ・3mm幅で、豆腐に格子状に切り込みを入れる。 ④中心の丸い部分のみをヘラですくい取り、器にのせる。 ⑤④に出汁をそそぐ。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #豆腐 #飾り切り #おしゃれレシピ
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