たらのカレー粉タツタ
たらって淡白で、 鮭や鯖と比べるとなんかぱっとしない （ごめんね、たら）けど、 だからこそアレンジしやすかったりします。 これはたらをもりもり食べれる竜田揚げ。 淡白だからこそカレー粉とも喧嘩しない。 良いアクセントになってくれます😍 ちなみにS&Bさんのカレー粉なら、 スパイスの風味はあるけど辛くないので 子供でも食べられます。 ＜材料＞２人分 真鱈（たら）の切り身 2枚 調味料A A：酒 大さじ2 A：醤油 大さじ1 A：おろし生姜 小さじ1/2 A：カレー粉 小さじ１ 片栗粉 大さじ３程度 揚げ油 適量（小鍋に高さ１cm程度の量でOK） ＜作り方＞ ①たらは一口大に切る。骨があれば取り除く ②たらを調味料Aに10分ほど漬け込む 漬け汁をきってからたらに片栗粉をまぶす ③180度の油で揚げる。 油に触れている面を箸でつつき、 くっつかなくなっていればひっくり返して 裏面も揚げる。 揚げ時間は合わせて4分くらいが目安です。 #鱈 #タラ #竜田揚げ
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