筋肉料理研究家Ryota

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混ぜて焼くだけ高タンパク！鶏むね肉のキャベツつくね

今日の食べやせ #筋肉料理 【鶏むね肉のキャベツつくね】 今回のレシピはキャベツつくね。 皮なし鶏むね肉がベースなので高タンパク低カロリー。 さらに、しいたけ入りでうま味と食物繊維をプラス。 混ぜて焼くだけ簡単、キャベツの食感と甘みが引き立つ痩せおかずです！ ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/twWGOxqW8Ng ─── #レシピ ■材料（2人分） ・鶏むね肉（皮なし）　200g ・キャベツ　約150g ・しいたけ　2個（約40g） （A）酒　大さじ1 （A）片栗粉　大さじ1 （A）マヨネーズ　大さじ1/2 ・酒（蒸し焼き用）　適量 ・サラダ油　適量 ★たれ調味料 ・酒　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ■調理時間 約30分 ■栄養成分（1人あたり） ・エネルギー…262kcal ・タンパク質…26.8g ・脂質…9.6g ・炭水化物…14.4g （糖質/食物繊維…12.0g/2.4g） ※日本食品標準成分表（八訂）を基に算出。大葉は含んでいません。 ■作り方 1．キャベツは芯を切り落とし、横半分に切り千切りにする。しいたけは石づきを切り落としみじん切りにする。 2．鶏むね肉はミンチ状にする。 3．ボウルに2、（A）を入れて粘り気が出るまでこねる。さらに1を加えてまとまるまでこね、スプーンで8等分する。 4．フライパンにサラダ油を引き、3を丸く整えて並べ、中火で熱して焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したら酒を回し入れてフタをし、弱火で3～4分蒸し焼きにする。 5．一度火を止めて4に★を加え、弱火で煮絡めたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成！ ─── 【English】 ■Ingredients (2 serves) ・200 g skinless chicken breast ・150 g cabbage ・2 shiitake mushrooms （A）1 tbsp sake （A）1 tbsp potato starch （A）1/2 tbsp mayonnaise ・Some sake for steam ・Some vegetable oil ★Seasonings ・1 tbsp sake ・1 tbsp soy sauce ・1 tbsp sweet sake ■Instruction 1．Cut the cabbage in half horizontally and shred it. Remove the stems from the shiitake mushrooms and finely chop them. 2．Mince the chicken breast. 3．Put 2 and (A) in a bowl and knead until sticky. Then add 1 and knead until it comes together. 4．Heat vegetable oil in a frying pan, arrange the mixture from step 3 into shapes with a spoon, and cook over medium heat until browned. Flip them over, pour in sake, cover with a lid, and steam-cook over low heat for 3-4 minutes. 5．Once cooked, add ★ to step 4, simmer over low heat until the sauce thickens, then remove from heat, plate, and serve! ─── 【BGM】 こばっと 様 作曲：幸せのクローバー #鶏むね肉 #キャベツ #つくね #節約 #ダイエット #recipe #chicken #cabbage