長芋と梅干しの焼きお稲荷
【材料:2人分】 〇油揚げ 2枚 〇梅干し 3個 〇長芋 150g 〇カイワレ 適量 (A) 〇酒 大さじ1 〇醤油 大さじ1 〇すし酢 大さじ2 〇砂糖 小さじ2 【作り方】 ①油揚げを菜箸をあてて綿棒のように伸ばし、中に空洞を作る。 ②長いもの皮を剥いて5mm角程度にカットする。 ③梅干を包丁でたたいてペーストにしボウルに入れて長芋と和えておく。 ④①に③を入れる。 ⑤フライパンにごま油を引いて④を乗せて表面をカリッと焼く。 ⑥両面焼き色がつくまで焼けたら取り出してAをフライパンに入れて煮詰める。 ⑦出来上がったタレをかけてカイワレを散らしたら完成。 料理の豆知識などもVOOMで公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #YUMANAKAYAMA #長芋 #梅干し #お稲荷
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