紅白かまぼこの飾り切り【お正月】
【材料】 ・かまぼこ（紅） 1本 ・かまぼこ（白） 1本 【作り方】 ［手綱かまぼこ］ ①かまぼこを1cm幅に切る。 ②ピンクの部分と白い部分の境目に包丁を入れて3/4程度まで皮を剥くように切る。 ③ピンクの部分の中央に2cm程度の切り込みを入れて、端の部分を切り込みを入れた穴に通して形を整える。 ［市松かまぼこ］ ①かまぼこ（紅）を0.5cm幅に切る。かまぼこ（白）も同じ幅に切る。 ②2枚のかまぼこを重ねて縦半分に切る。 ③紅白を入れ替える。 ［うさぎ］ ①かまぼこ（紅）を1cm幅に切る。 ②ピンクの部分と白い部分の境目に包丁を入れて3/4程度まで皮を剥くように切る。 ③ピンクの部分を縦半分に切る。ピンク色の部分の端を斜めに切り落とし内側に内側に丸め込む。 🌟調理のポイント🌟 ・［うさぎ〕の目の部分は黒胡麻を使用しています。 ・［うさぎ］の耳の部分は端を斜めに切り落とすことで丸めた時に立ち上がりが安定します。 #お正月 #おせち #かまぼこの飾り切り
コメント (0件)
コメントがまだありません